Risi E Bisi (3)

Primo piatto a base di piselli

Ricetta

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con metà burro e insaporitevi la cipolla, una costa di sedano ben tritate e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Eliminate l'aglio.
Aggiungete i piselli e dopo il riso.
Portate a cottura versando a poco a poco il brodo come per un risotto molto morbido.
Regolate il sale.
Mantecate con il restante burro e con formaggio grattugiato.

Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta venerdì 23 giugno alle 8:06.