Riso Ai Peperoni
Ricetta
Far rosolare nell'olio i peperoni spellati e tagliati a dadini con un trito di aglio e cipolla.
Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare, far cuocere per circa 20 minuti ed aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con la salsa ai peperoni e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 400g di polpa di pomodoro
- 50g di olive nere
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 68 volte, l'ultima volta giovedì 21 marzo alle 0:23.