Riso Al Forno

Primo piatto a base di pisellini

Ricetta

Cuocere il riso al dente e scolarlo.
Lessare i pisellini in acqua salata e scolarli. In una zuppiera mescolare il riso, i pisellini e la robiola, salare, pepare e trasferire il composto in una pirofila imburrata.
Montare gli albumi a neve sodissima e incorporarvi il grana dal basso in alto per non smontarli.
Distribuire sul riso gli albumi.
Infornare a 240 gradi per 3-4 minuti il tempo di far dorare gli albumi.

Questa ricetta è stata vista 64 volte, l'ultima volta giovedì 23 giugno alle 19:27.