Riso Alle Melanzane
Ricetta
Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di burro; poi unire i pelati tritati, mescolare, poi aggiungere il riso e lasciarlo tostare.
Unire le melanzane, coprire con il brodo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 18 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 1 melanzana
- olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- aromi misti
- burro
- 4 pomodori pelati tritati
- 400g di riso
- brodo
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta mercoledì 10 ottobre alle 4:12.