Riso Alle Pere E Gorgonzola
Ricetta
Imbiondire la cipolla con 80 g di burro.
Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti.
Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po' di brodo. A metà cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro.
Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso superfino
- 200g di formaggio gorgonzola
- 100g di burro
- 20g di cipolla
- 2 pere a polpa soda
- 4 noci
- 2 bicchieri di cognac
- brodo
Questa ricetta è stata vista 148 volte, l'ultima volta martedì 30 ottobre alle 19:47.