Riso Allo Zafferano
Ricetta
Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio.
Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo. Ogni volta che il riso avrà assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere. A metà cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano. Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di riso
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 pizzico di zafferano
- sale
- pepe
- 100 cl di acqua
- 60g di formaggio grattugiato
- 100g di funghi
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta venerdì 22 febbraio alle 14:38.