Riso Con Asparagi (2)
Ricetta
Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso.
Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto.
Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 70g di burro
- 1/2 di cipolla
- 1000g di asparagi
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 uovo
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta mercoledì 26 settembre alle 9:39.