Riso Con Gli Scampi
Ricetta
Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po' d'acqua.
Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d'olio.
Unite gli scampi e bagnate con il cognac.
Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l'acqua dei gusci.
Ingredienti per 6 persone
- 350g di riso
- 800g di code di scampi
- 1/2 bicchierino di cognac
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- prezzemolo
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta venerdì 8 novembre alle 14:36.