Riso Con La Verza (2)
Ricetta
Sbollentare le foglie di verza e tritarle.
Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte.
Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare.
Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti.
Servire.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di riso semifino
- 400g di verza
- 4 costine di maiale
- 100 cl di brodo
- 1 cipolla
- 1 carota
- sedano
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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