Riso Con Peperoni
Ricetta
Lessare il riso in abbondante acqua salata.
Arrostire i peperoni, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a pezzetti.
Rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai di olio poi aggiungere i peperoni e farli insaporire.
Unire la passata, sale, pepe e cuocere per circa 20 minuti.
Versare il riso cotto e ben scolato nel sugo e mantecarlo a fuoco vivo.
Guarnire il riso con le olive snocciolate e tagliate a rondelle.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 400g di passata di pomodoro
- 50g di olive nere
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 62 volte, l'ultima volta mercoledì 20 marzo alle 11:08.