Riso - Cottura Bollito (ricetta Base)
Ricetta
Gettate il riso a pioggia nell'acqua salata a bollore e cuocetelo a fuoco vivace dai 15 ai 18 minuti secondo la qualità. È la cottura più semplice e si usa per il riso in bianco condito con burro crudo o fuso a bagnomaria oppure con semplice olio crudo e formaggio. La stessa cottura si utilizza per il riso in insalata, che deve essere di tipo superfino, scolato al dente e passato sotto l'acqua fredda prima di essere condito.
Ingredienti per 4 persone
- riso
- sale
- per il condimento:
- burro (o olio d'oliva e formaggio)
Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta martedì 12 novembre alle 9:24.