Riso E Ananas
Ricetta
Lessate il riso in acqua salata a bollore, scolatelo al dente, passatelo sotto l'acqua fredda, sgocciolatelo.
Ricavate dall'ananas quattro fette e tagliatele a pezzetti.
Tagliate a dadini il prosciutto.
Unite ananas e prosciutto al riso, condite con il succo di limone e arancia passati da un colino e emulsionati con olio, sale e pepe.
Tenete in frigorifero alcune ore, passate su un piatto da portata, contornate con altre fettine di ananas e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di riso
- 1 ananas fresco
- 150g di prosciutto cotto
- 1 limone
- 2 cucchiai di succo d'arancia
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 153 volte, l'ultima volta mercoledì 4 marzo alle 6:12.