Riso E Gallina Alla Spagnola
Ricetta
Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina.
Tagliate la gallina in 8 pezzi.
Salare, pepare e rotolare nella farina.
Fate indorare.
Ritirare i pezzi di gallina dalla padella.
Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio.
Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce.
Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 tazze di riso
- 1 gallina
- sale
- pepe
- farina
- 8 cucchiai di olio d'oliva
- cipolle tritate finemente
- 1 pezzettino di aglio
- 4 pomodori tagliuzzati
- zafferano
- 8 tazze di acqua
- 4 peperoni
Questa ricetta è stata vista 206 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 15:26.