Riso E Peperoni
Ricetta
In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti.
Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.
Salate e pepate.
Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi.
Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di riso
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 30g di burro
- 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 cipollina
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 68 volte, l'ultima volta giovedì 4 aprile alle 17:42.