Riso E Verdura
Ricetta
Lessare i pomodori, tritare il sedano, le carote e le zucchine.
Soffriggere l'olio con il burro, la pancetta, il basilico.
Unire le zucchine, i pomodori, le carote e far insaporire per qualche minuto a fuoco dolce.
Diluire con 3 l d'acqua, cuocere per 45 minuti, unire le patate e i fagioli lessati e passati, la verza e i piselli e cuocere ancora per 30 minuti.
Aggiungere il riso e cuocere mescolando.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 350g di fagioli
- 300g di piselli surgelati
- 5 patate
- 6 pomodori
- zucchine
- sedano
- 3 carote
- 1/2 di verza
- 1 cipolla
- 70g di burro
- olio d'oliva
- 70g di pancetta
- basilico
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta mercoledì 3 ottobre alle 14:36.