Riso E Verdure
Ricetta
Scaldare 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio, unire i pisellini e i cuori di carciofo a fettine, salare, pepare e far insaporire per 5 minuti.
Incorporare la cipolla affettata sottilmente e il prosciutto a dadini, coprire e far stufare per 10 minuti, versando qualche cucchiaio di brodo caldo.
Unire le verdure con il prosciutto al restante brodo caldo e cuocere per 15 minuti.
Unire il riso e portare a cottura.
Servire con il grana.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di riso
- 6 cuori di carciofo
- 100g di pisellini
- 1 cipolla
- 50g di prosciutto cotto (fette da 50 g)
- 100 cl di brodo
- olio d'oliva
- burro
- formaggio grana
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta mercoledì 13 novembre alle 14:49.