Riso E Zucca (2)

Primo piatto a base di zucca

Ricetta

Privare della scorza e dei semi la zucca e tagliarla a dadini non troppo piccoli.
Portare ad ebollizione 50 cl di acqua salata e tuffarvi la zucca. Dopo 3-4 minuti unire il riso.
Portare a cottura mescolando sovente, ma evitando di far disfare la zucca. Quando il riso è cotto togliere dal fuoco e amalgamarvi il parmigiano grattugiato.
Mantecare infine con il burro.
Servire caldo.

Questa ricetta è stata vista 110 volte, l'ultima volta mercoledì 13 marzo alle 11:25.