Riso Gamberetti E Zucchine

Primo piatto a base di zucchine

Ricetta

Affettate la cipolla e fatela soffriggere in poco olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.
Fate brillare a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. A metà cottura aggiungete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 953 volte, l'ultima volta sabato 2 marzo alle 2:41.