Riso In Forno Al Prezzemolo
Ricetta
Lessate il riso in acqua salata per 7-8 minuti. Sgocciolatelo in modo che sia ben asciutto. Passatelo in una pirofila, conditelo con l'olio versato a filo, mescolate, coprite il recipiente con un foglio di alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Intanto, in un tegame scaldate due cucchiai d'olio e rosolatevi il prezzemolo e lo scalogno tritati, mescolate, regolate sale e pepe e conditevi il riso quando è cotto. Servitelo con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Friuli Latisana Riesling Renano DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 1 scalogno
- 2 ciuffi di prezzemolo
- formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 61 volte, l'ultima volta mercoledì 2 gennaio alle 17:29.