Risotto Ai Carciofi

Primo piatto a base di carciofi

Ricetta

In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento.
Unire il brodo e portare a metà cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso.
Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 743 volte, l'ultima volta lunedì 22 gennaio alle 13:23.