Risotto Ai Carciofi (3)
Ricetta
Rosolare ii carciofi tagliati a fette sottili insieme alla cipolla tritata finissima, spruzzare il vino e aggiungere 1 manciata di prezzemolo.
Versare il riso mescolando continuamente. Una volta insaporito, cominciare ad aggiungere il brodo vegetale a mestoli, senza smettere di mscolare fino a che il riso non risulta al dente. Prima di concludere la cottura, aggiungere il formaggio grattugiato.
Ingredienti per 1 persona
- 80g di riso
- 2 carciofi
- 20g di formaggio grana
- 10g di olio d'oliva
- 3 cl di vino bianco
- aglio
- cipolla
- 1 manciata di prezzemolo
Questa ricetta รจ stata vista 302 volte, l'ultima volta domenica 3 luglio alle 18:14.