Risotto Ai Finocchi
Ricetta
Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto.
Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura.
Servire con il parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di riso
- 5 finocchi
- 1 cipolla
- brodo
- formaggio parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 553 volte, l'ultima volta giovedì 23 maggio alle 10:37.