Risotto Ai Finocchi (2)

Primo piatto a base di finocchi

Ricetta

Sbucciare e tritare la cipolla; versare in una casseruola 3 cucchiai di brodo, unire la cipolla e farla stufare a fuoco basso per 2 minuti.
Mondare e lavare i finocchi, eliminare le foglie esterne e utilizzare solo i cuori; tagliarli a fettine, unirli alla cipolla, farli rosolare per 10 minuti.
Salare, pepare, poi unire il riso, lasciarlo tostare e bagnarlo con un mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, aggiungendo poco alla volta brodo bollente.
Servire con grana grattugiato.

Questa ricetta è stata vista 304 volte, l'ultima volta domenica 8 ottobre alle 17:34.