Risotto Ai Funghi Con Il Bimby
Ricetta
Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora. Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 3. Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1. A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro. Prima di servirlo, mescola bene.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di riso arborio
- 30g di funghi secchi
- 40g di olio d'oliva
- 40g di burro
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 900g di acqua
- 1/2 di cipolla
- 1 cucchiaio di dado bimby
- prezzemolo
- 10 cl di vino bianco
- sale
Questa ricetta è stata vista 494 volte, l'ultima volta domenica 2 febbraio alle 20:48.