Risotto Ai Porri E Zafferano

Primo piatto a base di porro

Ricetta

Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verrà stufato il porro tagliato a rondelle sottili. A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 427 volte, l'ultima volta giovedì 7 febbraio alle 8:00.