Risotto Al Pepe

Primo piatto a base di pepe nero

Ricetta

Lessare le carote.
Scaldare l'olio in un tegame e unirvi l'aglio tritato, 1 cucchiaio di cipolla e un rametto di rosmarino. Far dorare poi eliminare il rosmarino, unire le carote schiacciate e il riso.
Bagnare con il gin, farlo evaporare e unire, un mestolo alla volta, brodo bollente. Quando il riso sarà cotto mantecarlo con una noce di burro e il grana. Spolverizzarlo con i 2 tipi di pepe e servire ben caldo.

Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta martedì 10 ottobre alle 17:50.