Risotto Al Prezzemolo
Ricetta
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene.
Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura.
Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto.
Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 20g di burro
- 1 cipolla
- 1/2 di petto di pollo
- 100 cl di brodo
- prezzemolo
- basilico
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 129 volte, l'ultima volta domenica 28 aprile alle 22:49.