Risotto Al Radicchio (2)
Ricetta
Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere.
Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di riso
- 1 cipolla
- 200g di radicchio di treviso
- 150 cl di brodo
- vino bianco secco
- olio d'oliva
- burro
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 748 volte, l'ultima volta venerdì 6 marzo alle 15:37.