Risotto Al Sedano
Ricetta
Tagliare le costole e il cuore del sedano a fette sottili e spezzettare le foglie più belle.
Privare i pomodori dei semi e della buccia e tagliarli a spicchi sottili.
Soffriggere le verdure con 3 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato e la cipolla tritata.
Eliminare l'aglio e unire il riso, sale e pepe e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. Infine unire una noce di burro e il grana.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 400g di pomodori freschi
- 1 cipolla
- 150 cl di brodo
- olio d'oliva
- burro
- formaggio grana grattugiato
- sale
- pepe
- 1 sedano verde non troppo grande
- 1 spicchio di aglio
Questa ricetta è stata vista 1482 volte, l'ultima volta venerdì 15 maggio alle 15:18.