Risotto All'arancia
Ricetta
Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire.
Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo. Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell'arancia insieme alla scorza grattugiata.
Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura.
Decorate a piacere con scorzette d'arancia.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 1 arancia
- 1 bicchierino di brandy
- 1 bicchiere di latte
- 100 cl di brodo
- 20g di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 12:06.