Risotto All'origano
Ricetta
Far bollire il brodo mescolato con il vino bianco, aggiungere il riso e lasciarlo cuocere per 15 minuti, mescolando spesso. Se occorre, aggiungere qualche mestolo d'acqua calda e un po' di sale. Al termine della cottura mescolare al risotto il burro, il mascarpone, la panna, l'origano e il parmigiano.
Spegnere il fuoco e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 25 cl di brodo ristretto
- 20g di mascarpone
- 25g di burro
- 3 cucchiai di panna
- 1 cucchiaino di origano
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta รจ stata vista 51 volte, l'ultima volta domenica 7 maggio alle 5:43.