Risotto Alla Lattuga
Ricetta
Rosolare in poco olio la cipolla tritata.
Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado. Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di riso
- 2 insalate lattughe
- 1 cipollina
- 1 cucchiaino di vino bianco
- 2 dadi
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
- 1 noce di burro
Questa ricetta è stata vista 69 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 7:11.