Risotto Alla Mela
Ricetta
Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso.
Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli.
Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy.
Fate evaporare.
Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura.
Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di riso superfino
- 60g di burro (o olio d'oliva)
- 60g di formaggio grana
- 1 cipolla
- 1 mela
- 1 bicchierino di brandy
- 150 cl di brodo
- sale
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta venerdì 22 marzo alle 22:56.