Risotto Alla Verza Con Zafferano

Primo piatto a base di verza

Ricetta

Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.
Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.
Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.

Questa ricetta è stata vista 451 volte, l'ultima volta giovedì 23 agosto alle 2:40.