Risotto Alla Vodka
Ricetta
Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti.
Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare.
Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario. Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone. Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 100g di salmone affumicato
- 100g di code di gamberetti lessate
- 100g di mascarpone
- erba cipollina
- brodo vegetale
- burro
- sale
- pepe
- 2 bicchierini di vodka
Questa ricetta è stata vista 117 volte, l'ultima volta giovedì 14 maggio alle 5:21.