Risotto Alle Acciughe
Ricetta
Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso.
Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo.
Regolare di sale, pepare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 300g di passato di pomodoro
- 4 filetti d'acciughe
- 1 cipolla
- prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 mestoli di brodo
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 11 settembre alle 5:22.