Risotto Alle Erbe Fini

Primo piatto a base di erbe fresche miste

Ricetta

Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio.
Unire il riso e farlo tostare; sfumare col vino.
Allungare col brodo in quantità doppia del riso, girare e far cuocere coperto. A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 117 volte, l'ultima volta lunedì 13 novembre alle 4:41.