Risotto Alle Fragole
Ricetta
Lavare e scolare le fragole.
Tritare la cipolla e farla appassire in olio.
Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre. Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso.
Aggiungere il burro prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 300g di fragole
- 30g di burro
- 1/2 di cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 150 cl di brodo
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 97 volte, l'ultima volta giovedì 17 ottobre alle 14:43.