Risotto Alle Noci (2)
Ricetta
In una pirofila dai bordi alti fondere 50 g di burro e farvi appassire la cipolla tritata, unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con 800 g di brodo, portare ad ebollizione, coprire la pirofila e mettere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti. Intanto frullare i gherigli con la panna e unirli al riso quando sarà cotto, rimettere la pirofila sul fornello e cuocere ancora pochi minuti mescolando.
Regolare di sale e pepe.
Servire ben caldo cosparso di grana.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 70g di gherigli di noci
- 6 cucchiai di panna liquida
- 1 cipolla
- 800g di brodo
- 50g di burro
- sale
- pepe bianco
- formaggio grana grattugiato
Questa ricetta è stata vista 535 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 16:43.