Risotto Alle Verdure
Ricetta
Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.
Ingredienti per 4 persone
- 1 rapa
- 1 carota
- 100g di fagiolini
- 40g di burro
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 di cipolla
- 350g di riso
- 75 cl di brodo
- 3 foglie di insalata lattuga
- 50g di formaggio grana
Questa ricetta è stata vista 49 volte, l'ultima volta martedì 29 gennaio alle 14:23.