Risotto Alle Zucchine (2)
Ricetta
Preparare il brodo con i dadi.
Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di riso
- 4 zucchine
- 50g di burro
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 dadi
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio di aglio
- basilico
Questa ricetta è stata vista 1136 volte, l'ultima volta sabato 2 marzo alle 16:16.