Risotto Allo Spumante
Ricetta
Rosolare nel burro la cipolla finemente affettata.
Unire il riso e far insaporire per qualche minuto.
Unire lo spumante e far evaporare a fuoco vivo.
Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire la panna e controllare il sale.
Lasciare addensare un poco e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 40g di burro
- 150 cl di panna
- 25 cl di vino spumante
- cipolla
- 100 cl di brodo
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta martedì 8 agosto alle 8:51.