Risotto Belvedere

Primo piatto a base di bietole

Ricetta

Lessare le bietole e tagliarle.
Rosolare con 60 g di burro cipolla e pancetta tritate, unire il riso, far insaporire e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo.
Insaporire in olio e aglio le bietole poi unirle al riso, unire il parmigiano, coprire e far riposare per qualche minuto. Prima di servire unire la fontina a lamelle, una noce di burro e mescolare.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 66 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 6:41.