Risotto Coi Funghi

Primo piatto a base di funghi

Ricetta

Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe.
Fare un trito con 1/2 spicchio d'aglio e prezzemolo e tenere da parte.
Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio.
Mantecare e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 358 volte, l'ultima volta giovedì 2 ottobre alle 10:27.