Risotto Col Melone
Ricetta
Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura.
Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 1 melone
- 60g di burro
- 70g di prosciutto cotto
- 1/2 di cipolla
- brodo
- vino bianco secco
- sale
- pepe bianco in grani
Questa ricetta è stata vista 131 volte, l'ultima volta lunedì 17 febbraio alle 15:16.