Risotto Colorato (2)

Primo piatto a base di kiwi

Ricetta

Affettare lo scalogno e farlo appassire in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio.
Unire i gamberetti e il peperone tagliato a quadretti e far insaporire.
Unire il riso, lasciarlo rosolare per qualche minuto, salare, spruzzare con lo spumante e farlo evaporare.
Continuare la cottura unendo brodo bollente. 2 minuti prima che il riso sia cotto, unire la panna e i kiwi tagliati a dadini.
Versare in un piatto da portata e cospargere di pepe.

Questa ricetta è stata vista 258 volte, l'ultima volta martedì 9 ottobre alle 3:27.