Risotto Con Carciofi

Primo piatto a base di carciofi

Ricetta

Soffriggere l'aglio e la cipolla tritati nell'olio, unire i carciofi a fettine sottili, coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Versare il riso, farlo tostare per 5 minuti e portare a cottura aggiungendo il brodo bollente poco alla volta.
Salare, togliere dal fuoco, mantecare con il formaggio e servire.

Questa ricetta è stata vista 90 volte, l'ultima volta domenica 7 aprile alle 16:40.