Risotto Con Cima Di Rapa, Salsiccia E Acciughe
Ricetta
Soffriggere nell'olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella.
Unire poco alla volta il riso e il brodo fino a cottura ultimata, quindi mantecare con le acciughe tritate.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di riso vialone nano
- 1/2 di cipolla
- 1 fascio di cime di rapa
- 2 salsicce
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 50 cl di brodo vegetale
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 89 volte, l'ultima volta mercoledì 29 agosto alle 3:22.