Risotto Con Gamberi

Primo piatto a base di gamberi

Ricetta

Tritate la cipolla, il sedano e la carota.
Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà.
Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando. Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi.
Guarnite il tutto con le olive.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 44 volte, l'ultima volta venerdì 12 ottobre alle 10:21.