Risotto Con Gli Spinaci
Ricetta
Dopo aver cotto gli spinaci, secondo le regole di cottura della verdura, strizzateli e tritateli molto finemente. A parte preparate il risotto: mettete a rosolare la cipolla nella pentola scaldata precedentemente, aggiungete il riso mondato e subito dopo il vino, lasciandolo evaporare.
Versate il brodo bollente, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, unite al riso gli spinaci e lasciate cuocere per ancora 5-8 minuti, e per ultimo aggiungete la panna, la noce di burro, il formaggio grattugiato.
Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di spinaci
- 400g di riso
- 1 noce di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- brodo di dado
- 2 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
Questa ricetta è stata vista 363 volte, l'ultima volta lunedì 27 maggio alle 16:11.